Entre cote (runder)

Op voorraad
Artikelnummer
131
€ 19,40
Per kilogram

Malse lap van de runder lende.

Erg fijn van draad en het randje vet geeft een erg lekkere smaak aan het vlees tijdens het bakken.

Om de entre cote op de optimale dikte te kunnen snijden zijn de verkrijgbare gewichten tussen de 250 en 350 gram.

een te dun gesneden entre cote word droog en taai bij het bakken.

Selecteer het gewenste gewicht per entre cote.

Tip:een grote entre cote (300 gram) is vaak al voldoende voor 2 personen.

Zwaarder als 350 gram is ook mogelijk, alleen wordt het dan een stuk om te bakken/braden (als bijv. rosbief)

© 2015 Slagerij Tomassen